Приветствую! Отличный вопрос, выбор действительно важный. Для фасада я рекомендую смотреть в сторону готовых силиконовых смесей. Они самые дорогие, но и самые долговечные: не выцветают, не трескаются, отталкивают грязь и паропроницаемы. Акриловая дешевле, но может выгорать и боится сильного нагрева. Минеральная (сухая) — самый бюджетный вариант, но со временем может потрескаться при усадке дома. Если бюджет позволяет, берите силиконовую — прослужит лет 20 без проблем. По фракции: для фасада лучше брать зерно 2–2.5 мм, рисунок будет выразительнее и глубже. Для внутренних работ, наоборот, берут более мелкую фракцию до 1.5 мм. И обязательно перед покупкой уточните у продавца, нужна ли дополнительная грунтовка и подходит ли конкретная смесь для вашего типа стен. Удачи с выбором! Более подробно о видах и советах по выбору можно почитать здесь:
Штукатурка «Короед» — 8 советов.