Вы упёрлись ровно в то, что и отличает провайдеров друг от друга, а вовсе не гигабайты. Проверяется до оплаты двумя способами. Первый: напишите в предпродажный чат вечером в выходной с техническим вопросом и засеките время ответа. Второй: почитайте лучшие VPS
vpsup.ru/ с отзывами, там больше трёх тысяч сообщений, и негативные читаются полезнее положительных, потому что в них всегда пишут, сколько ждали ответа. Обращайте внимание на историю: одна авария бывает у всех, важно, как её разруливали. И берите провайдера с уведомлениями о работах на почту, это отсекает половину сюрпризов. Ещё полезный признак: у нормальных провайдеров есть публичная страница со статусом сервисов и историей инцидентов. Если её нет, это уже звоночек.